Clafoutis - Les recettes de Zaza .

05.09.2016 …

Par Isabelle Zaza

Clafoutis aux bigarreaux : Avec de la vanille de Madagascar de mon Partenaire http://https://www.facebook.com/profile.php?id=263260167018485&ref=ts&fref=ts

1 bocal de bigarreaux ou 400g de cerises fraîches

40 g de beurre (demi sel pour moi bien sur...) + 1 belle noix pour le moule
4 oeufs
200ml de lait
100g de farine

60g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 belle gousse de vanille de Madagascar http://https://www.facebook.com/profile.php?id=263260167018485&ref=ts&fref=ts

1 pincée de sel

1 petite cuillère de sucre glace pour la déco finale

Préchauffez le four à 210°C .

Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.

Si comme moi vous utilisez des cerises en bocal égouttez les et épongez les rapidement avec un essuie tout.

Faites fondre le beurre .

Mélangez la farine, les sucres, le sel , le sucre vanillé et les grains de la gousse de vanille.. Incorporez les œufs un a un puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.

Ajoutez le beurre fondu.
Beurrez copieusement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte .
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.

Laisser tiédir et saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Servez tiède ou froid perso j'adore çà tiède !!

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