Amandine façon Zaza

Amandine façon Zaza:

1 pâte feuilletée
3 pommes
100gr de poudre d'amandes
2 œufs
150 ml de crème fraîche
50gr de sucre
quelques amandes effilées pour le décor
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la remettre au frais.
Peler les pommes, les couper en quartiers puis en tranches.
Sortir la pâte du réfrigérateur, disposer les tranches de pommes. Dans un saladier, préparer la crème frangipane en battant les 2 oeufs entiers avec le sucre puis la crème et enfin la poudre d'amandes.
Napper les pommes de cette crème et parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 35 minutes, le dessus doit être doré.