Charlotte aux fruits rouges 🍰

Charlotte aux fruits rouges 🍰

Dans un moule à charlotte : http://www.cuisinstore.com/gobel-moule-a-charlotte-prd512.html​

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300g de fruits rouges surgelés (et non décongelés)

1 belle poignée de fraises du jardin

24 biscuits à la cuillère

250g de mascarpone

3 oeufs

100g de sucre

sirop de fraises + eau

Fouetter les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir et épaissir,ajouter le mascarpone toujours en fouettant.

Monter les blancs en neige très ferme et les ajouter au mélange oeufs / mascarpone.

Mouiller légèrement les biscuits avec l'eau et le sirop de fraises et faire le tour du moule,garnir le fond également.

Couler une bonne épaisseur de crème au mascarpone et disposer dessus une bonne poignée de fruits rouges , de fraises rincées et équeutées et coupées grossièrement.

Disposer des biscuits imbibés sur le dessus et renouveler les opérations.

Terminer par des biscuits.

Tasser et filmer.

Placer au frigo pour au moins 7h avec un poids sur le dessus .

Démouler et décorer avec quelques fruits rouges s'il vous en reste ou comme ici de quelques fraises et de sucre glace.🍓

@2015 Les recettes de Zaza et de ses Cop's. Tous droits réservés . Les textes et images de ce blog appartiennent à l'auteur .

Aucune copie sans autorisation préalable.

Comments

[lesdelicesdethithoad]

elle est superbe cette charlotte!
belle journée

[Isabelle Zaza]

Merci et terriblement bonne !! à refaire !!!